Вино Шато Пави / Wine Chateau Pavie

Chateau Pavie самое большое поместье среди Премьер Гранд Крю Классе, с 37 га занятыми под лозы. Пави расположено на юго-востоке от Сент-Эмильон, его виноградники, с многовековой историей, раскинулись на склонах с южной экспозицией, на знаменитом известковом платом. С 2012 года шато относится к Премьер Гран Крю Классе «А». На виноградниках высажено 65%, Мерло, 25% Каберне Франа и 10% Каберне Совиньона.

Средний возраст лоз составляет 43 года. Виноградники хозяйства можно разделить на три четко определенных терруара. Типичный для Сент-Эмильона терруар известкового плато, состоящий из глинисто-известковых почв на древних известковых недрах из морских окаменелостей. Расположен на средней высоте 85 м над рекой Дордонь.

Терруар называемый «milieu de côte»(средина склона), расположен на высоте 55 м над уровнем реки и состоит из коричневого известняка, на тяжелых глинисто-известковых почвах. И подножье горы на высоте 35 м над уровнем реки, состоит из коллювиального коричневого известняка с основой из речных песков и коричневых, крупнозернистых грунтов (песчаные глины). Такая комбинация терруаров и условия, которые являются чрезвычайно благоприятными для виноградарства (бедные почвы, большое количество солнечного света, южная экспозиция, природный дренаж, за счет наклона склона и незначительное количество морозов благодаря западному ветру) дают великие вина. Виноградник обрабатывается полностью вручную. Команда шато на протяжении всего года заботятся о виноградной лозе. Поддерживается низкая урожайность на уровне 30 гл/га.

Особое внимание уделяется «зеленому урожаю». Этот процесс предполагает жертвование частью винограда с каждой лозы для того, чтобы улучшить качество тех ягод, которые остаются. В результате это обеспечивает оптимальное распределение гроздей высокого качества на лозе с хорошей циркуляцией воздуха и солнечного света, что помогает быстрее достичь спелости винограду. Именно хорошая зрелость ягод является основным фактором в получении качественного вина. В шато всегда стремятся к оптимальной зрелости винограда.

Урожай собирают вручную и транспортируют на винодельню в небольших ящиках, где проходит дважды тщательный отбор на сортировочном столе. Шато производит 70 000 бутылок первого вина в год.
Наименование Оценка RP Оценка WS Период зрелости Стоимость Наличие
Шато Пави 2013 год / Chateau Pavie 2013 year94 с 2018 по 203822'500 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2012 год / Chateau Pavie 2012 year96 с 2021 по 205122'500 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2011 год / Chateau Pavie 2011 year9594с 2017 по 204723'000 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2010 год / Chateau Pavie 2010 year98 с 2025 по 206039'400 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2009 год / Chateau Pavie 2009 year10098с 2020 по 205033'750 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2008 год / Chateau Pavie 2008 year9593с 2013 по 202829'000 Pв наличии
Шато Пави 2007 год / Chateau Pavie 2007 year9490с 2012 по 203725'900 Pв наличии
Шато Пави 2006 год / Chateau Pavie 2006 year9692с 2015 по 203528'000 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2005 год / Chateau Pavie 2005 year98100с 2020 по 206033'750 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2004 год / Chateau Pavie 2004 year9593с 2009 по 202525'550 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2003 год / Chateau Pavie 2003 year9896с 2010 по 205028'150 Pдоставка под заказ
Шато Пави 2002 год / Chateau Pavie 2002 year9493с 2008 по 202534'000 Pв наличии
Шато Пави 2001 год / Chateau Pavie 2001 year9692с 2007 по 202431'000 Pв наличии
Шато Пави 2000 год / Chateau Pavie 2000 year10096с 2012 по 206064'000 Pв наличии
Шато Пави 1999 год / Chateau Pavie 1999 year9593с 2005 по 202733'000 Pв наличии
Шато Пави 1998 год / Chateau Pavie 1998 year9592с 2006 по 204529'000 Pв наличии
Шато Пави 1997 год / Chateau Pavie 1997 year8690с 2000 по 200522'000 Pв наличии
Шато Пави 1996 год / Chateau Pavie 1996 year8682с 2000 по 201220'000 Pв наличии
Шато Пави 1995 год / Chateau Pavie 1995 year7888с 2000 по 201028'000 Pдоставка под заказ
Посмотреть все предложения области Saint-Emilion